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う桶やう

う桶やう

和食

撰りすぐりの活鰻を背から開き、焼くと 焦げ、味覚をそこなう背びれ、尾びれ、 向骨を取り除き竹串で刺し、熊野の備長炭の強火 で白焼にします。それを天然水で打ち清め蒸し にかけ柔らかくなった鰻を竹串一本の扱いで 秘伝のタレをつけて焼きあげます。

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店舗情報

う桶やう

〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側570−120

電話番号

0755519966

営業日・時間

昼:11:30~
(ラストオーダー:14:00)
夜:17:00~21:00
(ラストオーダー:20:00)

定休日

月曜

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