京料理 本家 たん熊

和食

1928年創業。料理の神様と称された初代・栗栖 熊三郎から受け継いだ、余計な手を加えず、素材の良さを最大限に引き出す「もんも」な、つまり「そのまま」の料理が信条です。
しかし、その飾り気のない料理の裏には、見えない手間暇がかけられています。優れた食材の選択眼、卓越した味付け、熟練の包丁さばき、器のセンスこれらがすべて揃って「もんも」な京料理は成立します。
伝統的な京料理の粋が詰まった「本家 たん熊」の料理を是非お試しください。
写真は折詰弁当 5,400円(税込)。 その他、松花堂弁当 4,320円（税込）・6,480円（税込）、すっぽんの瓶詰 10,800円をご用意しています。（持ち帰りのお弁当は、6月1日〜9月31日までは食品衛生上の観点から、お休みさせていただきます。）
夏季は、鱧しゃぶセット、鱧寿司、すっぽんの瓶詰などをご用意しますのでお楽しみくださいませ。

加えて、ソムリエ資格を持つ若主人 栗栖 純一とシェフソムリエの三浦修平が選ぶ、珠玉の日本酒やワインもお買い求めいただけます。
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